W tym roku ogarnęło mnie dyniowe szaleństwo. Przerobiłam już jej strasznie dużo na różne sposoby. Była zupa dyniowa, sos dyniowy do pizzy, bułeczki dyniowe, makaron z sosem dyniowym, teraz czas na dżem z dyni. Dżem z dyni z gruszką. 1,5kg upieczonej dyni; 3 gruszki konferencje; 3 cm kory cynamonu; 8 łyżek cukru; 5 goździków uxYbpT. (Aktualizacja: 25 kwietnia 2022)Do przeczytania w ok. 2 z dyni, mimo iż nie są tak popularne jak, chociażby przetwory z buraków czy ogórków, to smakowo potrafią zaskoczyć nawet najbardziej wybredne podniebienia. Sezon na dynię trwający do września do końca listopada to dobry moment na uzupełnienie spiżarni kilkoma słoikami z tym pomarańczowym warzywem. Przepis Ewy Wachowicz sprawdzi się w przypadku doskonale!Przetwory z dyni do słoików Dynia to warzywo (chociaż ku zaskoczeniu z botanicznego punktu widzenia jest owocem), które stwarza wiele możliwości w kontekście zimowych przetworów. Co wobec tego można zrobić z dyni i zawekować w słoikach na zimę? Do najpopularniejszych dyniowych przetworów zalicza się między innymi: puree z dyni zupa krem z dyni kiszona dynia dżem z dyni sok z dyni zimowa sałatka z dyni Przepis na marynowaną dynię Ewy Wachowicz Jeśli zastanawiasz się jak zamarynować dynię i czy jesteś w stanie podołać temu zadaniu, to już Cię jest banalnie łatwy i nie wymaga absolutnie żadnych zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Lista składników również nie powinna sprawić Ci najmniejszego problemu. Składniki 500 g dyni 6 szklanek wody 1 szklanka musztardy francuskiej 1 szklanka octu (10%) 5 liści laurowych 5 ziarenek ziela angielskiego 2 łyżki soli 9 łyżek cukru Marynowana dynia krok po kroku Zacznij od wyparzenia słoików, w których umieścisz przetwory. Pamiętaj, aby sprawdzić nakrętki pod kątem szczelności. W procesie marynowania do słoików nie może dostać się powietrze Wodę i ocet wlej do dużego garnka, a następnie posłódź i posól. Dodaj musztardę oraz resztę przypraw: liście laurowe, ziele angielskie, sól, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj Obierz dynię, pozbądź się gniazda nasiennego i pokrój ją na niewielkie kawałki, które należy ciasno porozkładać w przygotowanych słoikach Gorącą marynatą zalej warzywa w słoikach i dokładnie zakręć Ostatnim krokiem jest wekowanie słoików. Proces pasteryzacji powinien trwać 20 minut Jak pasteryzować przetwory z dyni Sposobów na wekowanie jest klasycznego pasteryzowania na mokro polegającym na gotowaniu słoików w wodzie po mało znane jeszcze pasteryzowanie na sucho, które możesz wykonać w piekarniku. Jak długo można przechowywać przetwory z dyni? Jeśli cały proces przebiegł prawidło, to gotowe weki możesz przechowywać przez rok od ich przygotowania. Tekst został opracowany na podstawie przepisu na marynowaną dynię Ewy Wachowicz ze strony: nas naPolecamy Zupa krem z dyni - jak zrobić? (PRZEPIS) Zupa krem z dyni: Nie masz pomysłu na dzisiejszy obiad? A może od dawna chcesz przyrządzić zupę krem z dyni, a nie znalazłeś odpowiedniego przepisu?... 27 sierpnia 2014, 13:27 Te dania z dyni zachwycą każdego! Przepisy na słodko lub w wersji wytrawnej. Sprawdź, co pysznego przyrządzisz z sezonowego warzywa Królową tej jesieni niewątpliwie jest dynia, a co za tym idzie pełne barw przepisy z dyni. Często niedoceniana ma ogrom właściwości odżywczych, a dań, w których... 17 listopada 2021, 8:32 Zupa z dyni. Co zrobić z dyni? Przepisy na najlepsze dania na jesień! Krem z dyni, dynia w occie, ciasto z dyni. TOP 10 przepisów Zupa lub krem z dyni, a może dynia w occie lub frytki z dyni? Dynia to wspaniałe jesienne warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów. Jest niedroga,... 11 listopada 2021, 20:40 Proste przepisy na dania z dyni. Jak zrobić krem z dyni? Mus z dynią i jarmużem. Zupa z dyni Smakowity mus z dynią i jarmużem. Jeśli restrykcyjne sposoby odżywiania i drakońskie kuracje odchudzające nie są dla Ciebie, istnieje bezpieczne, a co... 11 listopada 2021, 19:22 Rozgrzewające zupy na lepszą odporność. Sprawdź, które zupy wspomogą układ immunologiczny oraz ochronę przed przeziębieniem i grypą Rozgrzewające zupy mogą wzmocnić układ immunologiczny w walce z infekcjami. Okres jesienny charakteryzuje się spadkiem odporności i zwiększoną liczbą zachorowań... 22 października 2021, 11:46 Dynia przyda się w waszej kuchni nie tylko na Halloween! Zobaczcie, co możecie z niej wyczarować Jeden z synonimów jesieni? Dla nas będzie to na pewno dynia! To niesamowite, na ile sposobów możemy ją przyrządzić! Wolicie na słodko czy na słono? Kliknijcie w... 23 października 2017, 14:26 Domowy dżem porzeczkowy to super pomysł na wykorzystanie kwaśnych porzeczek w szczycie sezonu owocowego. Dżem z czerwonej porzeczki jest bardzo prosty do zrobienia. Potrzebujesz jedynie świeże owoce i cukier. - bardzo prosty przepis- tylko 2 niezbędne składniki- super dżem na kanapki i nie tylko Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 2 godziny 30 minut Liczba porcji: 800 ml dżemu Kaloryczność kcal: 160 w 100 ml dżemu Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg czerwonej porzeczki szklanka cukru - 250 gramów Dżem z czerwonej porzeczki Otrzymałam 4 słoiki dżemu porzeczkowego o pojemności 200 ml każdy. Do zrobienia dżemu z czerwonej porzeczki użyłam zwykłego cukru drobnego. Ponieważ porzeczki są dość kwaśnymi owocami, to pominęłam w składzie sok z cytryny. Bez soku z cytryny dżem nie wychodzi tak intensywne i soczyście czerwony, jednak jest tak samo pyszny i cudownie owocowy. Dżem z czerwonej porzeczki Aby zrobić dżem porzeczkowy możesz użyć zarówno porzeczki czerwonej, czarnej, jak i białej. Najbardziej popularna jest jednak porzeczka czerwona i to z niej najczęściej szykuję dżem porzeczkowy. Czerwone porzeczki mają też cieńszą i delikatniejszą skórkę niż porzeczki czarne. Te czarne za to, nie są tak kwaśne jak czerwone.. coś za coś, prawda? Porzeczki umyj pod zimną, bieżącą wodą. Osusz i zdejmij same owoce z "gałązek". Porzeczki umieść w garnku z grubszym dnem i wsyp pełną szklankę cukru. Ustaw średnią moc palnika. Już po kilku minutach owoce puszczą sok a cukier rozpuści się prawie całkowicie. Kiedy dżem zacznie się gotować zmniejsz moc palnika do ninimalnej, by tylko lekko się "bulgonił". Przygotuj sobie drewnianą łyżkę i co jakiś czas zamieszaj dżem porzeczkowy. W trakcie gotowania porzeczki całkowicie puszczą sok, a dżem zrobi się jednolicie owocowy i gęsty. Nadmiar wody odparuje a dżem ściemnieje. Dżem z czerwonej porzeczki jest gotowy po 2,5 godziny gotowania na minimalnej mocy palnika. Do dżemów długo gotujących się polecam zwykłe słoiki. Słoiki tradycyjne z zakrętką można trzymać w spiżarce znacznie dłużej niż weki. Przygotuj sobie odparzone i osuszone słoiki oraz zakrętki. Ja wybrałam 4 słoiki pojemności 200 ml każdy. Garnek z dżemem cały czas trzymam na włączonym palniku, na minimalnej mocy. Używając niewielkiej chochli przelewam dżem do słoików i od razu zakręcam każdy słoik. Polecam przygotować sobie ściereczkę kuchenną, by przez nią trzymać słoiki... będzie gorąco. Nigdy nie dolewaj dżemu do pełna. Zostaw minimum 1 cm wolnej przestrzeni w słoiku. Ranty od zewnątrz powinny być oczyszczone z ewentualnych zabrudzeń od dżemu. Miej więc w pogotowiu kawałek ręcznika papierowego. Dobrze zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem na godzinę. Po tym czasie powinny się całkowicie zassać. Dodatkowa pasteryzacja na dwa sposoby. Wybierz ten, który bardziej Ci odpowiada:1. Pasteryzacja słoików w piekarnikuDobrze zakręcone słoiki umieść w piekarniku nagrzanym do 120 stopni. Nie ustawiaj wyższej temperatury, by nie uszkodzić gumek w zakrętkach. Słoiki pasteryzuj do 40 minut. Zakrętka po naciśnięciu palcem powinna być wklęśnięta - nie powinna się Pasteryzacja słoików w garnku z gotującą się wodąNa dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 40 minut. Słoiki z dżemem porzeczkowym trzymaj w chłodnym i zacienionym miejscu. Może to być piwniczka, schowek, czy szafka pod schodami. Domowy dżem porzeczkowy jest świetnym dodatkiem na gofry, placki, czy do owsianki. Smacznego. Średnia / 5 (1106 głosów) Oceń!